বাংলা ▼

Kochtechniken / রান্নার কৌশল - শব্দভান্ডার

Kochen

ফুটন্ত

Dämpfen

স্টিমিং

Grillen

গ্রিলিং

Braten

রোস্টিং

Braten

ভাজা

Anbraten

ভাজা

Backen

বেকিং

Wilderei

শিকার

Schmoren

ব্রেইজিং

Grillen

ব্রয়লিং

Anbraten

ক্ষতকর

Blanchieren

ব্লাঞ্চিং

Pfannenrühren

ভাজা

Toasten

টোস্টিং

Grillen

বারবিকিউ করা

Mikrowelle

মাইক্রোওয়েভিং

Einweichen

খাড়া

Verglasung

গ্লেজিং

Karamellisieren

ক্যারামেলাইজিং

Marinieren

ম্যারিনেট করা

Ablöschen

ডিগ্লেজিং

Frittieren

গভীর ভাজা

Beizen

আচার

Aushärtung

আরোগ্যকরণ

Konfitüre

সীমাবদ্ধকরণ

Rendern

রেন্ডারিং

aufgießen

ঢেলে দেওয়া

Bratpfannenkochen

কড়াই-রান্না

Rauchen

ধূমপান

köchelnd

ফুটন্ত

Drücken

চাপা

Panade

রুটি তৈরি

Abstauben

ধুলোবালি

faltbar

ভাঁজ করা

Kneten

গুঁড়ো করা

Proofing

প্রুফিং

Verbrühung

পুড়ে যাওয়া

Anlassen

টেম্পারিং

Schlagen

ফিসফিসিয়ে বলা

Abrieb

ঝাঁকুনি

Überbacken

কৃতার্থক

Chillen

শীতল

Einfrieren

জমে যাওয়া

schockierend

মর্মান্তিক

Rendern

রেন্ডারিং

Carving

খোদাই

Schälen

ছাঁটাই

Julienne

জুলিয়েনিং

Baggerarbeiten

ড্রেজিং

Hacken

কিমা করা