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Kochtechniken / 요리 기술 - Wortschatz

비등
김이 나는
그릴링
굽는 데 알맞은
전유
볶음
빵 굽기
밀렵
브레이징
굽는 중
타는 듯한
데치기
토스트
바비큐
전자레인지
침지
유약
캐러멜화
재워두기
디글레이징
튀김
피클링
경화
콘피팅
표현
주입하다
프라이팬 요리
흡연
끓는
누르다
빵가루 입히기
가루 살포
접는
반죽
교정
끓는
템퍼링
휘핑
제스팅
gratinating
냉각
동결
충격적인
표현
조각
껍질 벗기기
줄리엔
다진 고기