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Grains and Cereals / Getreide und Cerealien - Wortschatz

wheat

Weizen

barley

Gerste

oats

Hafer

rye

Roggen

corn

Mais

rice

Reis

millet

Hirse

sorghum

Sorghum

quinoa

Quinoa

buckwheat

Buchweizen

spelt

Dinkel

bulgur

Bulgur

freekeh

Freekeh

farro

Dinkel

teff

Teff

grain

Getreide

cereal

Getreide

bran

Kleie

endosperm

Endosperm

germ

Keim

gluten

Gluten

starch

Stärke

kernel

Kernel

milling

Mahlen

harvest

Ernte

threshing

Dreschen

husks

Schalen

pulse

Impuls

couscous

Couscous

semolina

Grieß

gluten-free

glutenfrei

paddy

Paddy

flatbread

Fladenbrot

cracked wheat

Weizenschrot

rolled oats

Haferflocken

grits

Grütze

porridge

Haferbrei

flakes

Flocken

sprouted grain

gekeimtes Getreide

whole grain

Vollkorn

refined

raffiniert

enriched

angereichert

glutenin

Glutenin

gliadin

Gliadin

branched-chain

verzweigtkettig

malt

Malz

silica

Kieselsäure

chaff

Spreu

sprout

sprießen

grain elevator

Getreidesilo