DEUTSCH ▼

Пешерү техникасы / Kochtechniken - Wortschatz

кайнау

Kochen

пар

Dämpfen

гриль

Grillen

кыздыру

Braten

кыздыру

Braten

соутинг

Anbraten

пешерү

Backen

браконьерлык

Wilderei

браизинг

Schmoren

кайнату

Grillen

ябыштыру

Anbraten

бланшинг

Blanchieren

кыздыру

Pfannenrühren

тостлау

Toasten

шашлык

Grillen

микродулкынлы

Mikrowelle

текә

Einweichen

пыяла

Verglasung

карамелизация

Karamellisieren

марина

Marinieren

деглазинг

Ablöschen

тирән кыздыру

Frittieren

ашату

Beizen

дәвалау

Aushärtung

.әр сүзнең

Konfitüre

күрсәтү

Rendern

кую

aufgießen

скелет пешерү

Bratpfannenkochen

тәмәке тарту

Rauchen

кайнау

köchelnd

басу

Drücken

икмәк

Panade

тузан

Abstauben

катлау

faltbar

камыр

Kneten

дәлилләү

Proofing

кайнату

Verbrühung

температура

Anlassen

пышылдау

Schlagen

зестинг

Abrieb

рәхәт

Überbacken

суыту

Chillen

туңу

Einfrieren

шаккатыргыч

schockierend

күрсәтү

Rendern

уеп ясау

Carving

паринг

Schälen

юлиеннинг

Julienne

казу

Baggerarbeiten

мининг

Hacken