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谷物和谷类食品 / Grains and Cereals - Lexicon

小麦
wheat
大麦
barley
燕麦
oats
黑麦
rye
玉米
corn
米
rice
粟
millet
高粱
sorghum
藜麦
quinoa
荞麦
buckwheat
斯佩耳特小麦
spelt
碾碎干小麦
bulgur
弗里克
freekeh
法罗
farro
苔麸
teff
粮食
grain
谷物
cereal
麸
bran
胚乳
endosperm
胚芽
germ
麸质
gluten
淀粉
starch
核心
kernel
铣削
milling
收成
harvest
脱粒
threshing
壳
husks
脉冲
pulse
蒸粗麦粉
couscous
粗粒小麦粉
semolina
不含麸质
gluten-free
稻田
paddy
扁面包
flatbread
碎小麦
cracked wheat
燕麦片
rolled oats
粗燕麦粉
grits
稀饭
porridge
薄片
flakes
发芽的谷物
sprouted grain
全谷物
whole grain
精制
refined
丰富的
enriched
麦谷蛋白
glutenin
麦胶蛋白
gliadin
支链
branched-chain
麦芽
malt
二氧化硅
silica
糠
chaff
发芽
sprout
谷物升降机
grain elevator