POLSKI ▼

Kawałki wołowiny → Cuts of Beef: Leksykon

skrzydło

wing

polędwica

tenderloin

T-kość

T-bone

polędwica w paski

strip loin

końcówka polędwicy

sirloin tip

polędwica

sirloin

ramię

shoulder

krótkie żebra

short ribs

cholewka

shank

żebra

rib eye

portiernia

porterhouse

talerz

plate

szyja

neck

skrzydło

flank

żebro krzyżowe

cross rib

chuck krótkie żebro

chuck short rib

mostek

brisket

ostrze

blade