nativelib.net logo NativeLib uk УКРАЇНСЬКА ▼

Приготування їжі / Food Preparation - Лексика

рубати
chop
шматочок
slice
кубики
dice
кип'ятити
boil
смажити
fry
гриль
grill
випікати
bake
пара
steam
смажена
roast
суміш
blend
суміш
mix
віночок
whisk
замісити
knead
маринувати
marinate
шкірка
peel
решітка
grate
штам
strain
кипіти
simmer
обсмажити
saute
сезон
season
вирізати
carve
суміш
blend
гарнір
garnish
складка
fold
гриль
broil
крем
cream
обпікати
scald
просіювати
sift
тост
toast
жульєн
julienne
карамелізувати
caramelize
тушкувати
braise
браконьєрство
poach
пюре
mash
пюре
puree
деглазувати
deglaze
поливати
baste
збліднути
blanch
мікрохвильова піч
microwave
заморозити
freeze
заспокоєння
chill
круто
cool
спека
heat
злив
drain
полоскати
rinse
шматочок
slice
кубики
dice
розчавлювати
crush
фарш
mince
жульєн
julienne