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Métodos de cocción / Kubika Nzira - Vocabulario

Hirviendo

Kuvira

Interrogatorio intenso

Grilling

Cocción al vapor

Kupfungaira

Fritura

Frying

Asado

Kugocha

Hornada

Kubika

Salteado

Sautéing

Caza furtiva

Kuvhima zvisiri pamutemo

Asar a la parrilla

Broiling

Cociendo a fuego lento

Simmering

Blanqueamiento

Blanching

Guisando

Stewing

Estofado

Braising

De fumar

Kusvuta

Microondas

Microwaving

Cocina a presión

Pressure Cooking

Freír en abundante aceite

Deep-frying

Freír en sartén

Pan-frying

Acristalamiento

Kupenya

Caramelización

Caramelizing

Marinar

Marinating

Agudo

Searing

Tostado

Toasting

Cocción lenta

Slow Cooking

Microondas

Microwaving

Infusión

Infusing

Curación

Kurapa

Fermentando

Kuvirisa

Freír a fuego lento

Shallow Frying

Aterciopelado

Velveting

Dragado

Dredging

Empanizado

Breading

Desglaseado

Deglazing

Ablandamiento

Tenderizing

Ralladura

Zesting

Batiendo

Kuhwihwidza

Plegable

Kupeta

Salmuera

Brining

Aclarando

Kujekesa

Macerando

Macerating

Carbonización

Charring

Reduciendo

Kuderedza

Hilván

Basting

Escaldado

Kupisa

Desmenuzado

Crumbing

Flambeado

Flambéing

Desnatado

Skimming

Temperamento

Temper

Transpiración

Kudikitira

Ralladura

Zesting