POLSKI ▼

Bezpieczeństwo i higiena w kuchni / Bezpečnost a hygiena v kuchyni - Leksykon

Czysty

Čistý

Dezynfekcja

Dezinfikovat

Zanieczyszczenie

Kontaminace

Zarazki

Bakterie

Bakteria

Bakterie

Zanieczyszczenie krzyżowe

Křížová kontaminace

Dezynfekować

Dezinfikovat

Mycie rąk

Mytí rukou

Rękawice

Rukavice

Przenoszone przez żywność

Alimentární

Patogeny

Patogeny

Higiena

Hygiena

Odpadki

Kazení

Temperatura

Teplota

Chłodzenie

Chlazení

Wygaśnięcie

Platnost vypršení platnosti

Środek dezynfekujący

Dezinfekční prostředek

Przybory

Nádobí

Deska do krojenia

Prkénko na krájení

Surowy

Syrový

Gotowany

Vařené

Składowanie

Skladování

Alergeny

Alergeny

Prawidłowe gotowanie

Správné vaření

Czystość

Čistota

Zwalczanie szkodników

Hubení škůdců

Bezpieczeństwo żywności

Bezpečnost potravin

Utylizacja odpadów

Likvidace odpadu

Kontrola

Inspekce

Zanieczyszczenia

Kontaminanty

Odzież ochronna

Ochranné oděvy

HACCP

HACCP

Obsługa żywności

Manipulace s potravinami

Sanitarny

Sanitární

Rozmrażanie

Rozmrazování

Etykietowanie

Označování

Czas gotowania

Doba vaření

Zatrucie pokarmowe

Otrava jídlem

Czysta woda

Čistá voda

Mikroorganizmy

Mikroorganismy

Zanieczyścić

Kontaminovat

Sanityzer dłoni

Dezinfekční prostředek na ruce

Dezynfekcja powierzchni

Dezinfekce povrchů

Przechowywanie żywności

Skladování potravin

Przygotowywanie jedzenia

Příprava jídla

Środki czyszczące

Čisticí prostředky

Rękawice do obsługi żywności

Rukavice pro manipulaci s potravinami

Świadomość alergii

Povědomí o alergiích

Higiena osobista

Osobní hygiena

Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności

Předpisy o bezpečnosti potravin