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खाना पकाने की तकनीकें / Tècniques de cuina - Lèxic

उबलना
bullint
गश्त कर
vapor
ग्रिल
barbacoa
बरस रही
rostir
ख़त्म
fregir
पकाने
saltejar
पकाना
forneria
अवैध शिकार
caça furtiva
ब्रेज़िंग
estofat
broiling
rostir
दिलों को भेदने
abrasador
ब्लांचिंग
escaldat
हलचल तलने
saltat
टोअस्टिंग
torrant
बारबेक्यू करना
barbacoa
माइक्रोवेविंग
microones
भिगोने
infusió
ग्लेज़िंग
envernissat
कारमेलाइज़िंग
caramel·lització
मैरीनेट करना
marinant
डीग्लेज़िंग
desglaçat
डीप-फ्राइंग
fregir
नमकीन बनाना
escabetx
इलाज
curació
कन्फ़िटिंग
confitant
प्रतिपादन
renderització
डालना
infusió
कड़ाही में खाना पकाना
cuinar a la paella
धूम्रपान
fumar
चल
bullint a foc lent
दबाने
prement
ब्रेडिंग
arrebossat
ठोकरें
treure la pols
तह
plegable
गूंधना
pastant
प्रूफिंग
prova
तीखा
escaldat
टेम्परिंग
temperament
फुसफुसाना
batre
ज़ेस्टिंग
gustós
gratinating
gratinant
द्रुतशीतन
esgarrifós
जमना
congelació
चौंकाने वाला
impactant
प्रतिपादन
renderització
पर नक्काशी
talla
कतरन
pelant
जुलिएनिंग
juliana
निकर्षण
dragatge
नख़रेबाज़
picada