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Madlavning / Zubereitung von Speisen - Wortschatz

hakke

hacken

skive

Scheibe

terninger

Würfel

koge

kochen

stege

braten

grill

Grill

bage

backen

damp

Dampf

stege

braten

blanding

Mischung

blande

mischen

piskeris

Schneebesen

ælte

kneten

marinere

marinieren

skræl

schälen

rist

Gitter

belastning

Beanspruchung

simre

kochen

sautere

anbraten

sæson

Jahreszeit

udskære

schnitzen

blanding

Mischung

pynt

garnieren

folde

falten

grille

grillen

fløde

Creme

skolde

verbrühen

si

sieben

ristet brød

Toast

julienne

Julienne

karamellisere

karamellisieren

braisere

schmoren

krybskytte

pochieren

mos

Maische

puré

Püree

deglasere

ablöschen

baste

heften

bleg

blanchieren

mikrobølgeovn

Mikrowelle

fryse

einfrieren

afslapning

kühlen

afkøle

Cool

varme

Hitze

dræne

Abfluss

skylle

spülen

skive

Scheibe

terninger

Würfel

knus

zerquetschen

hakket kød

Hackfleisch

julienne

Julienne