DEUTSCH ▼

Kypsennysmenetelmät / Kochmethoden - Wortschatz

Kiehuva

Kochen

Grillaaminen

Grillen

Höyryttäminen

Dämpfen

Paistaminen

Braten

Paahtaminen

Braten

Leivonta

Backen

Paistaminen

Anbraten

Salametsästys

Wilderei

Grillaaminen

Grillen

Hauduttaminen

Köcheln

Valkaisu

Blanchieren

Hauduttaminen

Dünsten

Hauduttaminen

Schmoren

Tupakointi

Rauchen

Mikroaaltouuni

Mikrowelle

Painekypsennys

Schnellkochen

Friteeraus

Frittieren

Paistaminen pannulla

Braten in der Pfanne

Lasitus

Verglasung

Karamellisoiva

Karamellisieren

Marinointi

Marinieren

Polttava

Anbraten

Paahtoleipää

Toasten

Hidas kypsennys

Langsames Kochen

Mikroaaltouuni

Mikrowelle

Infusointi

Aufgießen

Kovettuminen

Aushärtung

Käyminen

Gären

Matala paistaminen

Flaches Braten

Samettisuus

Samtbildung

Ruoppaus

Baggerarbeiten

Leivitys

Panieren

Lasinpoisto

Ablöschen

Tarjoilu

Zartmachen

Kuori

Abreiben

Vispaaminen

Schneebesen

Taitto

Falten

Suolaaminen

Pökeln

Selventävä

Klärung

Macerointi

Mazerieren

Hiiltyminen

Verkohlung

Vähentäminen

Reduzieren

Harsinta

Heften

Kiehumispiste

Verbrühung

Murustuminen

Krümelung

Flambéing

Flambieren

Kuoriminen

Abschöpfen

Luonne

Temperament

Hikoilu

Schwitzen

Kuori

Abreiben