ESPAÑOL ▼

ძროხის ნაჭრები → Cortes de Carne: Vocabulario

ფრთა

wing

ფილე

tenderloin

T- ძვალი

T-bone

ზოლები წელი

strip loin

სირბილის წვერი

sirloin tip

სირბილი

sirloin

მხრის

shoulder

მოკლე ნეკნები

short ribs

კანკალი

shank

ნეკნი თვალი

rib eye

პორტჰაუსი

porterhouse

ფირფიტა

plate

კისერი

neck

ფლანგი

flank

ჯვარი ნეკნი

cross rib

ჩაკი მოკლე ნეკნი

chuck short rib

მკერდი

brisket

დანა

blade