nativelib.net logo NativeLib es ESPAÑOL ▼

მომზადების მეთოდები / Métodos de cocción - Vocabulario

დუღილი
Hirviendo
გრილზე შეწვა
Interrogatorio intenso
ორთქლზე მომზადება
Cocción al vapor
შეწვა
Fritura
შეწვა
Asado
ცხობა
Hornada
სოტეინგი
Salteado
ბრაკონიერობა
Caza furtiva
შეწვა
Asar a la parrilla
ნელ ცეცხლზე დუღილი
Cociendo a fuego lento
გათეთრება
Blanqueamiento
ჩაშუშვა
Guisando
ხარშვა
Estofado
მოწევა
De fumar
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება
Microondas
წნევით მომზადება
Cocina a presión
ღრმად შეწვა
Freír en abundante aceite
ტაფაზე შეწვა
Freír en sartén
მინა
Acristalamiento
კარამელიზაცია
Caramelización
მარინირება
Marinar
შეწვა
Agudo
შეწვა
Tostado
ნელი მომზადება
Cocción lenta
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება
Microondas
ინფუზია
Infusión
გამკვრივება
Curación
დუღილი
Fermentando
ზედაპირული შეწვა
Freír a fuego lento
ხავერდოვანი
Aterciopelado
დრეგინგი
Dragado
პურის დაფენა
Empanizado
მინანქრის მოშორება
Desglaseado
დარბილება
Ablandamiento
ზეწრის გაცლა
Ralladura
ათქვეფა
Batiendo
დაკეცვა
Plegable
მარილწყალში ჩაყრა
Salmuera
განმარტება
Aclarando
მაცერაცია
Macerando
ნახშირის გამოწვა
Carbonización
შემცირება
Reduciendo
ზელვა
Hilván
დამწვრობა
Escaldado
დაქუცმაცება
Desmenuzado
ფლამბეინგი
Flambeado
სკიმინგინგი
Desnatado
ტემპერამენტი
Temperamento
ოფლიანობა
Transpiración
ზეწრის გაცლა
Ralladura