nativelib.net logo NativeLib pl POLSKI ▼

Techniky vaření / Techniki gotowania - Leksykon

vařící
wrzenie
napařování
gotowanie na parze
grilování
pieczenie na rożnie
pečení
prażenie
smažení
smażenie
restování
smażenie
pečení
pieczenie
pytláctví
kłusownictwo
dušení
duszenie
grilování
grillowanie
spalující
przypalanie
blednutí
blaknięcie
smažení
smażenie na patelni
opékání
opiekanie
grilování
grillowanie
ohřev v mikrovlnné troubě
mikrofalówka
namáčení
moczenie
zasklení
szklenie
karamelizování
karmelizujący
marinování
marynowanie
odstraňování glazur
odtłuszczanie
smažení
smażenie w głębokim tłuszczu
moření
marynowanie
vytvrzování
odnalezienie
konfitování
zwierzający się
vykreslování
wykonanie
infuze
wlewanie
vaření na pánvi
gotowanie na patelni
kouření
palenie
doutnající
gotowanie na wolnym ogniu
lisování
pilny
obalování
panierka
utírání prachu
zasypka
skládací
składanie
hnětení
ugniatanie
korektura
impregnowanie
opaření
oparzenie
temperování
ruszenie
šlehání
ubijanie
chuť
skórka
gratinování
zapiekanie
chlazení
wychładzający
mrazení
zamrażanie
šokující
wstrząsający
vykreslování
wykonanie
řezba
rzeźba
loupání
obieranie
julienning
julienne
bagrování
pogłębianie
mletí
afektowany