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Kooktechniken / Kochtechniken - Wortschatz

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Kochen

dampen

Dämpfen

grillen

Grillen

roastjen

Braten

frituren

Braten

sautearje

Anbraten

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grillen

Grillen

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Anbraten

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toastjen

Toasten

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Grillen

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djipfrituurjen

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ynmeitsjen

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genêzing

Aushärtung

konfytearjen

Konfitüre

rendering

Rendern

ynfusearjend

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koekenpanne

Bratpfannenkochen

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simmerjen

köchelnd

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Drücken

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Panade

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Kneten

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ferbaarning

Verbrühung

tempering

Anlassen

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zesting

Abrieb

gratinearjend

Überbacken

ûntspannen

Chillen

befriezing

Einfrieren

skokkend

schockierend

rendering

Rendern

snijwurk

Carving

paring

Schälen

julienne

Julienne

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Baggerarbeiten

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Hacken